24./26./27./29./30.01.
jeweils 17.00-20.00 Uhr im
HAU 2 Foyer
Der Festivaltag beginnt in der "Ecstatic Kitchen". Gemeinsam mit unterschiedlichen Gästen bereitet der Berliner Frische-Koch Manuel Czech von 17 Uhr bis zum Vorstellungsbeginn im Foyer des HAU 2 Abendessen zu. Alle Festivalgäste sind zum Gemüse schneiden, Plaudern, Musik hören oder einfach nur zum Essen herzlich eingeladen.
24.01. 17.00-19.30 UHR
Manuel Czech mit Matthias Lilienthal und Yasmeen Godder
Cassoulet mit/ohne Fleisch
26.01. 17.00-20.00 UHR
Manuel Czech mit Meg Stuart und Bart Van den Eynde
Russischer Bortsch mit/ohne Rindfleisch
27.01. 17.00-20.00 UHR
Manuel Czech mit Mårten Spångberg und Studenten des MA Choreography (MA) des University College of Dance, Stockholm
Hausgebeizter Wildlachs mit Kartoffel-Sellerie-Rösti und Kräuterquark
29.01. 17.00-19.30 UHR
Manuel Czech mit Ami Garmon und Greg Haines
Grünkohl mit/ohne friesischen Pinkel
30.01. 17.00-20.00 UHR
Manuel Czech mit Johannes Müller und Denise Schönefeld
Schnittlauch- und Petersilien-Risotto mit geschmorten Kalbsbäckchen oder glasiertem Wurzelgemüse |
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The day of the festival begins in the "Ecstatic Kitchen." Local chef Manuel Czech, along with various guests, will be preparing dinner in the HAU 2 foyer from 5 pm until the event kicks off. All visitors are warmly invited to join in: chopping vegetables, chatting, listening to music, or simply eating. |
